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0000: 厳選人気記事 ID:serious.blog.jp

 

20: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/06/15(月) 00:01:00.253 ID:3PNyWQfk0
ぶっちゃけ砂糖醤油の料理が多ってだけで
アメリカのお菓子が砂糖使いすぎとか関係なくね?

 

29: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/06/15(月) 00:11:28.962 ID:6UZfRFLh0
お好み焼きにも砂糖たっぷりのソースかけたり中華をアレンジしたエビチリなんかにも砂糖
とにかく砂糖を混ぜたら日本人好みの味になる

36: プリズムリバー姉妹いじめ隊 ◆PRISMm05Jw 2020/06/15(月) 00:19:28.537 ID:DD72XJHW0
適度に使うのなら問題なくね甘ったるいのは嫌だけど

 

46: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/06/15(月) 00:40:33.733 ID:Y9OTjSRW0
和食ってしょっぱさに隠れてるのもあって甘いと認識しにくいけど結構甘いのよ
逆に試しに砂糖抜きで作るとめっちゃ違和感あってようやく気付く

 

48: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/06/15(月) 00:47:56.156 ID:rkgcYf1/a
わかる
独り暮らしで最初はパスタや中華ばっかだったけど和食作り出したら佐藤めっちゃ使う
他の料理だとさとなんかつかわない

 

51: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/06/15(月) 00:52:15.284 ID:6UZfRFLh0
>>48
作るとわかるよな
お菓子を作るわけでもなく砂糖を1kg買うなんて日本人くらいだろ

 

53: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/06/15(月) 00:53:18.510 ID:YwnH1e6n0
和食を作らないと全然砂糖使わないんだよな
味塩胡椒と中華スープの素だけあればいける

 

58: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/06/15(月) 01:04:30.903 ID:6UZfRFLh0
>>53
そうそう
煮物とか砂糖めっちゃ使う

 

56: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/06/15(月) 01:02:12.069 ID:q6B8FZxGM
すき焼きや肉じゃがあたりは甘ったるくて嫌いだわ

 

60: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/06/15(月) 01:05:50.126 ID:6UZfRFLh0
>>56
寿司にも天ぷらにも砂糖は欠かせないから

 

59: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/06/15(月) 01:05:01.087 ID:QL7a49v00
砂糖の甘さが苦手でハチミツばっか使ってるわ

 

62: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/06/15(月) 01:08:37.359 ID:q6B8FZxGM
麻婆豆腐なんかも日本式では甜麺醤入れるしな
四川では甜麺醤自体ほとんど使われない

 

65: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/06/15(月) 01:13:33.913 ID:6UZfRFLh0
>>62
日本人は甘いのが好きなんだよな周富徳や陳健一の料理見ると本当に良くわかる
更に和牛とか脂も好きだし食の欧米化なんて問題にならない

 

78: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/06/15(月) 01:36:07.542 ID:mi6hOcUb0
麻婆豆腐は砂糖入れないとうまくならない
レトルト使わずに作ったからわかる

 

95: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/06/15(月) 01:51:55.007 ID:haIb1Bced
砂糖が一般人に流通したのは江戸時代くらいじゃないの?

 

98: プリズムリバー姉妹いじめ隊 ◆PRISMm05Jw 2020/06/15(月) 01:53:10.349 ID:DD72XJHW0
>>95
もっと後明治後期から大正にかけてかな

 

104: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/06/15(月) 01:56:23.071 ID:6UZfRFLh0
>>98
じゃあ今のおせちは偽物だな砂糖必須だから

 

107: プリズムリバー姉妹いじめ隊 ◆PRISMm05Jw 2020/06/15(月) 01:57:37.445 ID:DD72XJHW0
>>104
元々おせちは貴族の食べ物だしそういう訳ではない。

 

101: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/06/15(月) 01:54:28.532 ID:r8tdOcQP0
焼き魚も脂が甘いと表現できなくは無い

123: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/06/15(月) 02:19:43.760 ID:6UZfRFLh0
良く言えばかなり食を理解した民族だろ
デンプンより糖
肉はアミノ酸(味の素のグルタミン酸に鰹節のイノシン酸、椎茸のグアニル酸)
更に最近油味何て言う味覚も見つけた

 

132: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/06/15(月) 02:35:44.856 ID:KTd+y/0r0
それよりも塩を使いすぎ、とは思う

 

137: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/06/15(月) 02:45:19.348 ID:cZDXrDKo0
おっさんになってから日本食好きになった気がする、酢料理うめぇ

 

141: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/06/15(月) 02:47:40.793 ID:6UZfRFLh0
>>137
和食に酢は外せないな
もちろん最も古い調味料だとは知っている
でも今は酢の物でも甘酢が基本

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