1: 風吹けば名無し 2020/07/15(水) 20:20:06.06 ID:jDv92D6kd

なんや?

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3: 風吹けば名無し 2020/07/15(水) 20:20:47.10 ID:jDv92D6kd
他のラーメンは店舗によって差が大きすぎてハズレも多い
でも家系ラーメンはどの店舗も一定以上のクオリティだから安心して入れる

 

125: 風吹けば名無し 2020/07/15(水) 20:32:59.70 ID:t0VjEf8ga
>>3
や、家系ははずれ大きいやろ。臭かったり油まずかったり麺だるだるだったり

6: 風吹けば名無し 2020/07/15(水) 20:20:59.61 ID:AtbDCbv50
はずれ多いやろ

 

10: 風吹けば名無し 2020/07/15(水) 20:21:38.00 ID:jDv92D6kd
>>6
家系でハズレの店なんてあるか?
たとえばどこや?

 

22: 風吹けば名無し 2020/07/15(水) 20:22:52.28 ID:AtbDCbv50
>>10
店名わからんけど練馬駅にある家系ってでかでかと書いてるとこまずかったわ

 

51: 風吹けば名無し 2020/07/15(水) 20:25:24.19 ID:jDv92D6kd
>>22
はえー
行ったことないけどどういう作り方してるんやろ、普通に作れば不味くなることはないのにな

 

60: 風吹けば名無し 2020/07/15(水) 20:26:17.95 ID:AtbDCbv50
>>51
あと水道橋の駅前のところも微妙やったな

 

8: 風吹けば名無し 2020/07/15(水) 20:21:21.62 ID:b8Ma+cFP0
十分取れたやろ

 

16: 風吹けば名無し 2020/07/15(水) 20:22:07.41 ID:jDv92D6kd
>>8
二郎にすら負けるレベルやん

 

399: 風吹けば名無し 2020/07/15(水) 20:51:12.00 ID:iQ/F8yA00
>>16
二郎はラーメンじゃない何かや

 

9: 風吹けば名無し 2020/07/15(水) 20:21:30.39 ID:EGXm3+E7p
頻繁に食うもんではない

 

23: 風吹けば名無し 2020/07/15(水) 20:22:53.06 ID:un5gE3qEM
>>9
これもある
週一でも多いと感じる

 

13: 風吹けば名無し 2020/07/15(水) 20:21:42.19 ID:L6K7Zuqe0
なんか最近不衛生な店多くて

 

14: 風吹けば名無し 2020/07/15(水) 20:21:52.40 ID:7zC9VJYO0
家系とかいう結局なんなのかわからんラーメン

 

25: 風吹けば名無し 2020/07/15(水) 20:23:03.02 ID:jDv92D6kd
>>14
豚骨醤油で麺太かったら家系や

 

21: 風吹けば名無し 2020/07/15(水) 20:22:44.35 ID:jzTDWw/P0
新しいラーメン店が家系ばかりで飽き飽きしてたときあった

 

28: 風吹けば名無し 2020/07/15(水) 20:23:14.96 ID:qQ+WLXil0
覇権取ったからあんなに店があるんだぞ

 

31: 風吹けば名無し 2020/07/15(水) 20:23:29.66 ID:ATPXSHyd0
最近田舎に帰ったんやけど家系も二郎も無いんよな

70: 風吹けば名無し 2020/07/15(水) 20:27:26.15 ID:jDv92D6kd
>>31
神奈川と東京はあるけどもしかして関東にしかなかったりするん?

 

82: 風吹けば名無し 2020/07/15(水) 20:28:25.14 ID:ATPXSHyd0
>>70
京都のド田舎や

 

118: 風吹けば名無し 2020/07/15(水) 20:32:25.20 ID:q8IfUwIT0
>>82
天一あるやん

 

127: 風吹けば名無し 2020/07/15(水) 20:33:11.22 ID:CoQBAlm00
>>118
天一は家系でも二郎系でもないやろ…

 

33: 風吹けば名無し 2020/07/15(水) 20:23:40.21 ID:BEb4Yo6m0
家系ってラーメン好きに進む道の中間地点なんだよ
一時期ハマって、家系より美味い店があることがわかった途端行かなくなる

 

36: 風吹けば名無し 2020/07/15(水) 20:24:04.78 ID:WCq5ZK6td
わりとゴミも多いぞ

 

37: 風吹けば名無し 2020/07/15(水) 20:24:06.11 ID:gHQ2cnxQa
ニンニクありきやなからな

 

38: 風吹けば名無し 2020/07/15(水) 20:24:09.74 ID:lKPWoKTs0
たしかにどの店でも安定しとるけど逆にどの店でも大して変わらんので
家系のどれかに入ってしばらくのあいだは別の家系にも入らなくていい

 

39: 風吹けば名無し 2020/07/15(水) 20:24:16.06 ID:1Wp4KieDa
チェーン店が大量にある時点で覇権とっとるやろ
唯一対抗できとるのは博多ラーメンだけや

 

41: 風吹けば名無し 2020/07/15(水) 20:24:27.07 ID:e/W2SED/0
どこもかしこも似たり寄ったりで飽きた

43: 風吹けば名無し 2020/07/15(水) 20:24:32.38 ID:KQJo2K8b0
一回だけ試しに柔らかめ薄め少なめで注文したら
全然美味しくなかったわ

 

47: 風吹けば名無し 2020/07/15(水) 20:24:51.16 ID:jzTDWw/P0
醤油豚骨と家系は違うけどな
同じだって思うやつはいるわな

 

49: 風吹けば名無し 2020/07/15(水) 20:25:08.84 ID:JWXYuzSIa
お前ら素人に教えたろか?
チェーンの家系は工場スープで認めないとか言うやん?
セントラルキッチンだから全国展開出来てるんやぞ?
店で煮炊きするのは郊外にしか作れないから全国展開なんて出来ない

 

63: 風吹けば名無し 2020/07/15(水) 20:26:34.50 ID:jzTDWw/P0
>>49
全国展開せんでええわ

55: 風吹けば名無し 2020/07/15(水) 20:25:46.71 ID:UB4vkv9u0
無料でゴミみたいな米出すくらいなら有料でマシなの使ってくれ

 

68: 風吹けば名無し 2020/07/15(水) 20:27:17.04 ID:Jvro3M1ld
結局日本一の家系ラーメンは山岡家になるんか?

 

80: 風吹けば名無し 2020/07/15(水) 20:28:18.65 ID:ENC+6pAN0
>>68
あれは家系では無いやろ

 

85: 風吹けば名無し 2020/07/15(水) 20:28:47.13 ID:0JhI1ZoI0
>>80
山岡家は思いっきり家だわ

 

105: 風吹けば名無し 2020/07/15(水) 20:30:45.40 ID:0KmGxuxu0
>>85
山岡家が違う言うとる

 

72: 風吹けば名無し 2020/07/15(水) 20:27:42.61 ID:vMMBBAs8d
魂心家好き

 

76: 風吹けば名無し 2020/07/15(水) 20:28:05.51 ID:hKpf3pq90
>>72
わかる
多分一番すきやわ

 

77: 風吹けば名無し 2020/07/15(水) 20:28:05.95 ID:jzTDWw/P0
家系は身体に悪いラーメン
二郎はラーメンですらない
友達がそう言ったとき思わず頷いた

 

91: 風吹けば名無し 2020/07/15(水) 20:29:31.22 ID:JWXYuzSIa
ちなみに怪力屋が秋に上場予定だったらしいで
コロナで立ち消えになったらしいが

幸楽苑
町田商店
一風堂
山岡家
怪力屋

上場ラーメンチェーンはどこが覇権とるんや?

 

103: 風吹けば名無し 2020/07/15(水) 20:30:45.20 ID:8CDBfCjH0
○○商店系うまくない
不味くないけどうまくないから食べない

 

117: 風吹けば名無し 2020/07/15(水) 20:32:02.73 ID:ZHcrFSBfa
どこで食べても似たような味だから

 

123: 風吹けば名無し 2020/07/15(水) 20:32:41.10 ID:fTsF2t9Wa
>>117
他と差別化図ろうとしてる店はハズレなイメージ

 

120: 風吹けば名無し 2020/07/15(水) 20:32:33.26 ID:L09evMyma
油多め味濃いめにするからアカンのであって
ふつうにすればふつうのラーメンなのを思い出して欲しい

 

124: 風吹けば名無し 2020/07/15(水) 20:32:53.44 ID:ONLv+oIU0
一周回って普通のとんこつが美味いわ
家系も二郎も秋田

 

155: 風吹けば名無し 2020/07/15(水) 20:35:36.75 ID:jzTDWw/P0
>>124
神奈川は普通の豚骨があまり無くて悲しい
良い店あったのに潰れたし

 

129: 風吹けば名無し 2020/07/15(水) 20:33:11.89 ID:PPF7M29R0
美味いけど割と店舗によってバラツキがある
しょっぱくないと美味くないな基本

151: 風吹けば名無し 2020/07/15(水) 20:35:22.90 ID:XHVMKMPO0
>>129
ワイの近くの人気店はしょっぱすぎるわ。濃い味県民でもしょっぱい

 

162: 風吹けば名無し 2020/07/15(水) 20:36:03.73 ID:UB4vkv9u0
>>151
そういうとこは薄めにすりゃちょうどええ

 

190: 風吹けば名無し 2020/07/15(水) 20:37:34.02 ID:9Tg4gvzo0
>>162
それか家系ではイレギュラーやけど麺を堅めにするという手がある
硬い麺の方がスープが麺に絡まん

 

201: 風吹けば名無し 2020/07/15(水) 20:38:25.45 ID:XHVMKMPO0
>>162
呪文唱えるの面倒くさい
二郎も面倒くさい

 

135: 風吹けば名無し 2020/07/15(水) 20:33:57.52 ID:e9IeLx0r0
家系ほど外れだらけのジャンルもねえだろ
ちゃんとしてる店なんて数えるほどよ

 

140: 風吹けば名無し 2020/07/15(水) 20:34:17.42 ID:8CDBfCjH0
ワイの行ってた店魚粉置いてたんやが味変でめちゃくちゃ優秀やったわ

 

144: 風吹けば名無し 2020/07/15(水) 20:34:50.04 ID:vMMBBAs8d
ニンニグ溶かさないで食べるのヤバイで
チューブのニンニク買おうか迷うくらいヤバイわ

 

146: 風吹けば名無し 2020/07/15(水) 20:34:56.92 ID:5vDqKPNPd
関係ないけど
つけ麺頼んでつけそば出てくるのマジで腹立つ

 

147: 風吹けば名無し 2020/07/15(水) 20:34:59.28 ID:mZzyTHmQr
うまい家系てどこや?
直系の杉田屋不味いと思ったんやがワイには家系合わないてことか?

 

184: 風吹けば名無し 2020/07/15(水) 20:37:12.32 ID:tqHsRRaj0
>>147
家系はホント日によって味が違ったりする美味いと思って次の日また行っても臭くて不味いとかよくあるそれがホントダメなんだよ家系は

 

148: 風吹けば名無し 2020/07/15(水) 20:35:00.35 ID:ezmQB9hH0
ハズレの店行くと悪夢レベルで不味いぞ

 

149: 風吹けば名無し 2020/07/15(水) 20:35:05.09 ID:4v8cEWPW0
しょっぱい油の塊ラーメンやん

 

152: 風吹けば名無し 2020/07/15(水) 20:35:27.49 ID:q+afJop10
京都に越してきたけど家系全然ないわ
京都ラーメンは店によって種類バラバラだしガラパゴス状態な気がする

 

168: 風吹けば名無し 2020/07/15(水) 20:36:26.94 ID:fTsF2t9Wa
>>152
来来亭とか塊力屋みたいな背油系が一応京都ラーメンか

 

215: 風吹けば名無し 2020/07/15(水) 20:39:19.92 ID:q+afJop10
>>168
新福菜館とか天一みたいなキワモノも市民権得てるしようわからんなあ

 

154: 風吹けば名無し 2020/07/15(水) 20:35:35.50 ID:8CDBfCjH0
二郎+家系の店すこ
ワイ二郎の麺苦手やから助かる

 

169: 風吹けば名無し 2020/07/15(水) 20:36:29.55 ID:iBnBX+es0
味があんまり
普通の豚骨ラーメンの方がうまい

187: 風吹けば名無し 2020/07/15(水) 20:37:14.38 ID:bROpVvM80
油多すぎ味濃すぎで不健康すぎるからや
ストレスフルで死にたいときぐらいしか食べたいと思わん

http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1594812006/


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