1: 名無し募集中。。。 2020/07/11(土) 02:02:08.03 0

親の出汁入り味噌使った味噌汁ずっと嫌いだったんだけど
ほんだしと味噌使って味の素のレシピ通りに作ったらめっちゃ旨くて感動してる

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5: 名無し募集中。。。 2020/07/11(土) 02:05:40.05 0
味噌汁がまずいのはやさしさだよ
塩分カットしまくるいい親ってやっとわかったか

 

97: 名無し募集中。。。 2020/07/13(月) 12:12:03.37 0
>>5
塩分カットとだしをしっかり取ることは無関係
塩分が低くてもだしが出てれば美味しい

7: 名無し募集中。。。 2020/07/11(土) 02:09:54.38 0
それ20年続けてから言えよ

 

8: 名無し募集中。。。 2020/07/11(土) 02:10:16.82 0
うちの母親も料理めちゃくちゃ下手
出汁とか下味の概念がないから衣つけて揚げるだけの揚げ物は美味しい

 

9: 名無し募集中。。。 2020/07/11(土) 02:11:01.82 0
揚げ物って下味が大事だが

 

10: 名無し募集中。。。 2020/07/11(土) 02:11:07.91 0
下手ではないが高確率で髪の毛が入ってる

 

13: 名無し募集中。。。 2020/07/11(土) 02:14:50.01 0
下手というか味をまとめるセンスが無い

 

15: 名無し募集中。。。 2020/07/11(土) 02:14:58.74 0
下手というかレパートリー少なかったな…

家庭科習う頃から時折自分で食べたい夕飯作るようになった
中学高校のお弁当は早起きして自作だった
キラキラした料理やお弁当を親が自発的に作ってくれる家が
ちょっと羨ましかったの思い出した

 

18: 名無し募集中。。。 2020/07/11(土) 02:16:57.13 0
俺がフライパン振り覚えて華麗に炎巻き上げてると
火事になるからやめろとかチクチク言ってくる

 

47: 名無し募集中。。。 2020/07/11(土) 03:33:47.28 0
>>18
油やカスが飛んで掃除が面倒だぞ

 

20: 名無し募集中。。。 2020/07/11(土) 02:19:20.00 0
親戚の兄弟がデブでそのおばちゃんの料理食べた時美味しくて衝撃だったわ
その時オカンって料理下手なんだと知った

 

19: 名無し募集中。。。 2020/07/11(土) 02:17:11.80 0
子どもの頃全然料理とかやってないから料理上手い人憧れる

 

22: 名無し募集中。。。 2020/07/11(土) 02:21:21.19 0
>>19
大人になってからいくらでもできるだろ

21: アカウント神 ◆Uj/cLy4Fjs 2020/07/11(土) 02:19:38.28 0
油をたっぷり入れた状態で肉を焼くから、油ギトギトで気持ち悪い

 

23: アカウント神 ◆Uj/cLy4Fjs 2020/07/11(土) 02:22:37.67 0
卵焼きに何も入れないから臭い

 

24: 名無し募集中。。。 2020/07/11(土) 02:24:34.12 0
卵焼きに出汁が入ってないってことか

 

26: アカウント神 ◆Uj/cLy4Fjs 2020/07/11(土) 02:26:10.29 0
>>24
そう
見た目はだし巻き卵なのに、卵以外何も入っていない

 

27: 名無し募集中。。。 2020/07/11(土) 02:27:32.59 0
カレーと餃子以外ではお母ちゃんに勝てないわ

 

28: 名無し募集中。。。 2020/07/11(土) 02:31:19.37 0
計量も温度管理も一切しない
常に目分量と感覚だけの親だったから
ホットケーキがペラペラだったりゴワゴワだったり
トンカツが生だったりカレーがシャバシャバだったりと
とにかく毎回ブレブレだったな

なんで女って計量しないんだろ

 

33: 名無し募集中。。。 2020/07/11(土) 02:42:31.48 0
>>28
女でまとめんなクズ

 

31: 名無し募集中。。。 2020/07/11(土) 02:36:50.16 0
ほとんどの料理は母親より上手く作れるけど
鶏の唐揚げだけはいまだに超えられない

 

32: 名無し募集中。。。 2020/07/11(土) 02:39:21.80 0
今は調味料の種類が豊富だからそこそこの味にするのが簡単になったんじゃね?

 

34: 名無し募集中。。。 2020/07/11(土) 02:46:47.57 0
調味料の種類の多さが違うからな
俺は塩だって普通の塩と岩塩が2種類あるし
岩塩なんて昭和では使わなかったからしょうがないね


39: 名無し募集中。。。 2020/07/11(土) 02:55:19.74 0
気まぐれで作る男の料理と家族のために決められた予算で毎日メニュー考えて作ってる母親と一緒くたにするなよカス

 

43: 名無し募集中。。。 2020/07/11(土) 03:09:46.92 0
味噌汁がまずいって薄味だっただけだろ
濃くしたら塩分取り過ぎになるぞ

 

44: 名無し募集中。。。 2020/07/11(土) 03:14:20.92 0
大学で上京してわかったけど
家の食事は
①胡椒や唐辛子は一切つかわない
②炒め物は一切味付けなし
③かけて味を付け足すものは基本ウスターソース
④偏食の(上京して気づいた)親の好きな物を中心にバリエーションがとても少ない
⑤魚や肉は親が嫌いだからほとんど食事に出ない
⑥火は徹底的に通す水分が飛んで食材がカチカチになるまで(卵焼きとかカチカチ)
⑦味噌汁は味噌は濾さずにそのまま投入し味がやたらと濃い出汁に煮干しを使うときは取り出さずそのまま入れたまま食べる
だった
自分が世間的に普通の状態に直すのが時間がかかった
それでもたらふく飯は食わせてくれたから感謝はしている

 

46: 名無し募集中。。。 2020/07/11(土) 03:28:48.39 0
高齢の親に火使わすの危ないし
作ってあげたら喜んでくれるし

 

48: 名無し募集中。。。 2020/07/11(土) 03:36:17.37 0
毎日毎日何十年と作り続けてりゃよっぽど料理好きな奴でもなけりゃレパートリーもマンネリになる

 

49: 名無し募集中。。。 2020/07/11(土) 03:53:01.76 0
例えば食材の水気を拭くか拭かないかで微妙に味が変わるとしたら親は拭かないよね
俺はキチンと拭く
だから同じ食材で同じ工程でも俺が作った方が美味しい

 

50: 名無し募集中。。。 2020/07/11(土) 03:58:23.23 0
もともとメシマズなのに主婦の惰性で工程手抜きしまくるから余計不味くなる

 

51: 名無し募集中。。。 2020/07/11(土) 05:55:06.71 0
下手というか手の込んだ料理が全くなかったな
嫁が唐揚げやらハンバーグやら餃子やら色々作ってくれるけどそれ家で作れるものなのかと最初は驚いた

 

55: 名無し募集中。。。 2020/07/11(土) 06:55:56.53 0
出汁なんて煮干しと昆布ぶち込めばいいじゃねーか

 

57: 名無し募集中。。。 2020/07/11(土) 07:00:18.05 0
離婚で母親がいなかったから婆さんの料理で育ったのは舌には良かったな
ホントになんでも美味しかったから好き嫌いが一つもない

 

59: 名無し募集中。。。 2020/07/11(土) 07:12:06.03 0
平日忙しくてスーパーの惣菜や冷凍食品で済ませてるなら
休日には家で料理するくらいのことはやった方がいいと思う
こどもがいれば一緒にやればどれだけ手間暇かかるのか教えることもできる
普段から楽して休みは外食なんてやってると有り難みが分からなくなる気がする

 

61: 名無し募集中。。。 2020/07/11(土) 07:15:28.39 0
>>59
親父の2人暮らしで俺が晩飯作ってるんだが
平日でもニッポンハムだったかのタマネギやキャベツ等野菜が一つあればできる中華の素で鍋振るくらいのことはやってる
ってか親父がそればっか買ってくるからそれをやるしかない

 

64: 名無し募集中。。。 2020/07/11(土) 07:27:39.44 0
俺の母親はまず料理を美味しく作ろうという概念がない
食えればなんでもいいという考えの持ち主だから全てにおいて雑
下処理しないし味付けも適当

 

67: 名無し募集中。。。 2020/07/11(土) 07:32:27.73 0
>>64
食えればいい だな
適当に火を入れて適当に塩味つけて
親父がたまにカレーだの何か作るけど
出来上がってからなんか少ない気がしたとかって後からまた野菜入れるんだからどうしようもない

 

68: 名無し募集中。。。 2020/07/11(土) 07:36:52.94 0
嫁がカレー作るとタマネギはでかいのにニンジンジャガイモはすげえ小さかったりする
茹でるのに時間かかるからとか言うけど
具の大きさ揃えろよ ニンジンジャガイモ先に煮始めればいいだろと

 

69: 名無し募集中。。。 2020/07/11(土) 07:40:17.61 0
オレオレ
母親が料理嫌いと公言する専業主婦
外食しだしたら食べることが好きになり、外食の味を基本に自炊
なお、母方祖母の手料理は日清ソース焼きそば、父方祖母の手料理は素うどんだった

 

72: 名無し募集中。。。 2020/07/11(土) 07:44:55.52 0
>>69
外食の味や見た目を覚えておくのは自炊のレベルアップになるからね
ただ惰性で食ってるような奴は料理が上手くならない

 

73: 名無し募集中。。。 2020/07/11(土) 07:45:49.11 0
友達と王将行ったりするとめちゃくちゃ食うねって言われるけどうまくて箸が止まらねーんだよ

 

74: 名無し募集中。。。 2020/07/11(土) 07:48:41.77 0
幼馴染で割烹やレストラン等経営してる一族の跡取りは
商売柄どこで何を食べても様々考えすぎてまるで楽しめないって言ってたなw

 

75: 名無し募集中。。。 2020/07/11(土) 08:18:21.82 0
ママンの手料理で嫌いだったが今は好きになったもの
切り干し大根煮付、ほうれんそうのお浸し
味付けが違うとこんなに美味なのかと感動した

80: 名無し募集中。。。 2020/07/11(土) 21:18:27.57 0
>>75
おま俺かーちゃん(関西出身)作ババめし
ほうれん草お浸し:醤油と塩だけか?鰹節くらい掛けてくれれば
切干大根:味のない煮付・油揚げとか出汁とか皆無
子芋の煮っころがし:多分醤油だけだった、辛い・旨味ゼロ

おふくろの味が懐かしい人がうらやましい

 

76: 名無し募集中。。。 2020/07/11(土) 12:05:40.26 0
母ちゃんは普通だけどたまに張り切って作る父親の料理が泣きながら食べるレベルでまずかった
カレーがしょっぱかったり(隠し味にコロッケを入れたとか言ってた)味のしないクリームパスタ口に入れた瞬間生理的に涙が出る卵焼きドロドロの鮭のクリーム煮とか
美味しい!って反応しないと不機嫌になって暴れるから地獄やったなあ

 

78: 名無し募集中。。。 2020/07/11(土) 15:33:00.78 0
正直母の料理の腕はいまいちだけど、毎日何種類も作ってくれたのは尊敬するわ

 

83: 名無し募集中。。。 2020/07/11(土) 21:53:24.29 0
うちは母親がいなくてバアサンが飯作ってくれてた
とうとう死んだときに親戚が来て女の人たちがおにぎりと味噌汁作るって働いてくれたんだが
台所に味の素やほんだし等のうま味調味料が一切無いことに驚いてた

86: 名無し募集中。。。 2020/07/12(日) 09:10:39.71 0
まともな男は外でちょいちょい美味い飯食ってるから舌がある程度肥えてくるが
家庭にこもりがちな主婦は美味しいというのがどういうことか学ぶ機会が少ないので必然的に出来上がるものもしょぼくなる
パラパラが良いとテレビで聞きかじったような知識だけでパッサパサの焦げついた炒飯作ったり
厨房でバイトしてそこそこスキルもあったし料理も好きだったので学生の時は俺が週の半分くらい夕飯作ってた

 

91: 名無し募集中。。。 2020/07/12(日) 23:09:08.35 0
ホントに下手な人はシンプルな料理ですら素材の切り方とか調味料のバランスとかデタラメだったりするからな

 

92: 名無し募集中。。。 2020/07/12(日) 23:24:29.93 0
料理下手に共通するのは
味見をしないのと材料の加熱の加減を確かめないこと

 

93: 名無し募集中。。。 2020/07/13(月) 07:21:38.18 0
料理下手に限って基本のレシピからアレンジしようとする

 

99: 名無し募集中。。。 2020/07/13(月) 13:17:29.35 0
母親が死んじまってから調理バイトの経験がある俺が食事作ってるんだが
たまに親父が変な気出して何か作ってもそれがひどく不味い
なーんも勉強しないで勝手に思い込みだけでやってるのが「嫌だ」を通り越して頭に来る

また作ることだけじゃなく道具の始末も
豚肉切ったまな板を洗わないんだからどうしようもない

思えば仕事が大工の親方やってるから昔使用人と一緒にバーベキューしたときも炭火がまだ全然熱くなってないのに肉焼こうとしてた
食べ物に関することへの無知もまさかここまでかと絶望的になるわ

 

37: 名無し募集中。。。 2020/07/11(土) 02:52:10.76 0
料理も結局知識なんだよな
今は誰でも簡単に学べるからね
美味いものを作りたいと思うかどうかが大事

https://matsuri.2ch.sc/test/read.cgi/morningcoffee/1594400528/

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