1: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:06:02.27 ID:J8GUppd00

ソースだけでイキってええんか?

412482_s

5: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:07:12.23 ID:lkrsMbT1p
ガレット

17: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:08:41.76 ID:GONpOXjG0
フランス料理ってよくわからん

 

6: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:07:24.33 ID:TDA1ChtU0
フランス料理ってBLEACHみたいなもんでオサレなだけで中身がないってマジなんか?

 

15: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:08:32.70 ID:VBEnaVp10
>>6
農業国だから、むしろガッツリ系の料理でしょ
フランス料理は

 

20: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:09:33.50 ID:VciFfv7Ca
>>6
昔ながらのはクリーム使ったり内蔵料理とか多いから重いと思う
最近のは軽めのもある

 

9: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:07:46.59 ID:J8GUppd00
結局これって言うのがないんだよな

抽象的な概念みたいな感じで語るしかない


23: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:09:51.87 ID:VBEnaVp10
>>9
ポトフ、ラタトゥイユ、ブイヤベースあたりかね
純フランス料理で日本でもお馴染みなのは

 

22: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:09:50.02 ID:sARkOHPf0
フォアグラのソテー食ってるイメージしかない

 

24: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:10:16.82 ID:sSI7+7Dy0
良くも悪くもソース有りきや

 

30: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:11:22.12 ID:4ER9bGNi0
エスカルゴ

 

31: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:11:27.48 ID:Idxo/tD00
家庭料理も美味いらしい

 

33: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:11:33.28 ID:U2Owhk/gd
ポトフってフランス固有の要素あるの?
どこの国にでもあるごった煮スープにしか見えない

 

43: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:12:58.02 ID:VciFfv7Ca
>>33
コンソメはフランス発祥

 

79: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:17:28.21 ID:H4XlCIlcd
>>33
まぁ概ねその通りだけどかなり手間のかかったごった煮だよ

 

34: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:11:52.85 ID:M1LHHSUZ0
なんかフランス料理ってソースを泡にしてうんぬんやってるイメージしかないわ

 

37: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:12:14.55 ID:sSI7+7Dy0
オニオンスープなあ…

38: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:12:18.80 ID:q/s3iyxf0
フランスの家庭料理どんなんか知らんけど食べてみたいわ

 

58: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:15:23.21 ID:VBEnaVp10
>>38
かなり素朴だよ
カスレっていう豆の煮込みとか

 

84: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:18:10.59 ID:q/s3iyxf0
>>58
はえー美味そうやなこれ

 

44: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:13:11.73 ID:B9uoBrVaa
ラタトゥイユとかいうあっさい料理
別にそんな美味しくもない

 

45: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:13:32.97 ID:SnXeNPoR0
肥大化した肝臓とかかたつむりが代表料理なんだ

なるほど

 

48: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:14:13.68 ID:6kIyl8+90
フランス料理「ソースいっぱいあります」←ショボすぎ

 

52: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:14:52.46 ID:D7vDcKDpp
>>48
結構あるで シャスールソースとか

 

50: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:14:26.41 ID:JE6YcKDTd
郷土料理が豊富で高いレベルだと思った

 

90: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:18:28.24 ID:sSI7+7Dy0
>>50
地理的に人種のるつぼ過ぎるイメージなんやが地方の料理とかまだ残ってるんかな

 

51: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:14:31.96 ID:FkXlEufy0
ビフテキはフランス語のビフテックから来てるけど
フランス料理になるんかね?

 

54: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:15:10.59 ID:D7vDcKDpp
>>51
アッシビフテキとかはあったはずや

 

55: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:15:10.93 ID:h58PqniU0
鶏肉のマレンゴ風はフランス料理なのかイタリア料理なのか

 

64: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:16:07.14 ID:FkXlEufy0
>>55
即興で料理人に作らせたボニーがイタリア系フランス人やからな

57: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:15:23.15 ID:BOCxsMY/0
イタリア中華スペインインド以外は全部洋食で一括りや

 

59: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:15:25.78 ID:m73Yhq8np
なんかゼリーの中に野菜入っとるやつ
テリーヌやっけ

 

61: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:15:40.54 ID:EOa8qEbRd
デザートの王ティラミスがあるやん

 

275: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:46:26.52 ID:v0PNaN46M
>>61
イタリアやろ
カプチーノ使うんや

 

279: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:47:09.17 ID:D7vDcKDpp
>>275
でもフランス人も作っとったで フランスでもメジャーなんやな

 

65: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:16:08.14 ID:D7vDcKDpp
野菜と魚のテリーヌ

 

67: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:16:24.02 ID:hAR/9Hyb0
ご家庭への浸透度だとムニエルやな

70: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:16:52.13 ID:/GKpOzZT0
フランス料理チェーン店がないのはなんでなん?

 

111: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:20:41.99 ID:fSKhWNAg0
>>70
チェーンとはちょっと違うかもしれんけど同じオーナーがいくつも店出してたり支店持ってたりするのはあるで

 

71: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:16:53.74 ID:B9uoBrVaa
美味いはうまいんやろうけど料理名並べてイキっても結局なんかパッとせんよな

 

96: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:19:07.47 ID:XnCHfmvx0
フレンチってのは調理法であって料理名ではないんや
多分

 

97: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:19:19.60 ID:dk8DFGPX0
キッシュすこなんだ

 

98: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:19:31.26 ID:D7vDcKDpp
チーズも外せない キリのクリームチーズとかもフランスやしカマンベールも有名

 

102: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:19:47.43 ID:QSHbO7860
フランス料理がいろんな技術や歴史の上に出来てるのはわかるけど結局唐揚げの方美味しいわ

 

104: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:19:52.85 ID:aZ++CZxLH
あとフランス行く時は毎回
スープ・デ・ポアソーン?とか言うやつ頼んでるわ
魚のスープみたいなやつ めちゃ美味い

 

118: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:21:45.53 ID:VciFfv7Ca
>>104
ポアソンて聞いたことあるけど思い出せないわ

 

144: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:25:58.38 ID:aZ++CZxLH
>>118
調べたらスープ ド ポワソンらしいわ
まあカタカナに直す時なんかこのくらい誤差や

 

107: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:20:16.46 ID:/Ky+LXqTF
魚揚げたやつなかったっけ

 

114: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:21:15.47 ID:vAMyCeGV0
正直ちょいB級気味な料理やとドイツにすら劣るやろ

 

116: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:21:39.28 ID:D7vDcKDpp
タブーリもフランス料理ではないがフランス人には好んで食べられてる

 

123: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:22:35.70 ID:/KJ9o8xo0
皿にソース垂らしたらフランス料理や

 

127: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:23:05.23 ID:fSKhWNAg0
ワイパテ・ド・カンパーニュが好きなんやけどあれもよくよく考えれば結構ゲテモノだよな
なんやねん内臓と肉をぐちゃぐちゃにかき混ぜたやつなんて

 

130: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:23:44.95 ID:YKLrCjyta
ベシャメルソースの汎用性の高いこと高いこと
代表料理なんぞ不要

 

132: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:24:10.58 ID:D7vDcKDpp
>>130
ほうれん草のベシャメルソース

 

133: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:24:17.89 ID:vAMyCeGV0
結局まだ満場一致の代表料理決まってなくて草

 

139: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:24:56.11 ID:D7vDcKDpp
>>133
アッシパルマンティエはかなりメジャーやと思う

 

135: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:24:25.43 ID:FkXlEufy0
まあ単体というより
コース形式とかの影響がでかいんやろな
その影響でデザートの層は
かなり厚いのかもな

138: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:24:45.18 ID:jNUwA1zD0
ビスクあれば他はええやろ

 

142: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:25:22.13 ID:18uIvqAP0
日本の会席みたいなコース知ってても、家庭料理か分からん
日本人も会席料理より日本の家庭料理が好きって言われた方が親しみ湧くやろ

 

165: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:30:40.73 ID:tGvAxiJaa
>>142
家庭料理のレパートリーの広さは世界随一やもんな

 

149: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:27:06.15 ID:Bxth03c/0
フランス人にこれうまいって言ったらそれはあそこの地方の食べ物なんだよねって言われた
全国的にコレっていうのは少なくて郷土料理が多いかも

 

154: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:27:42.35 ID:dQn3VKJU0
なんでここまでシチューがないんや
ダントツでみんな食ったことある料理やろ

 

155: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:28:03.12 ID:4qGds0Il0
テリーヌぐらいしか思い付かんかったわ

 

158: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:28:52.06 ID:D7vDcKDpp
>>155
ムースパテとかもある

 

159: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:28:56.59 ID:MFmZzQ2Dd
ブイヤベースは田舎の漁師飯だからあかんやろ

 

160: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:29:31.34 ID:D7vDcKDpp
フランス人の料理動画見たらステーキばっか焼いてた🥩

 

164: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:30:26.68 ID:cMpnXmxw0
割とマジでフランスパンとフレンチトーストしか思い浮かばん

171: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:31:17.68 ID:1Mz1zlat0
>>164
大正義シチューがあるやろ

 

180: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:32:16.36 ID:cMpnXmxw0
>>171
シチューって代表って言ってええんかな
代表的な日本料理で味噌汁って言われてもウーンって感じやろ

 

218: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:36:32.90 ID:1Mz1zlat0
>>180
世界で一番有名な煮込み料理ちゃうの?
圧倒的やろ

 

168: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:30:59.67 ID:4qGds0Il0
あとはビスクとかポトフとかガレット辺りか

 

181: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:32:17.62 ID:+nclmNgu0
確かにフランス料理何度か食ったことあって毎回美味いと思うけど、メニュー一つも思い出せんわ

 

189: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:33:36.50 ID:J+Pz0gG5d
いつも子牛を使ってるイメージ

 

199: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:34:31.12 ID:D7vDcKDpp
>>189
ほんとそれ 仔牛肉多いけど日本やと手に入らんしなぁ

 

231: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:38:03.74 ID:D7vDcKDpp
クリームブリュレ

 

232: 風吹けば名無し 2020/08/03(月) 02:38:26.87 ID:CgvMnOgza
ちゃんとしたフレンチの店のオードブルで出てくるテリーヌすき

http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1596387962/

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