1: バーナードループ(SB-iPhone) [US] 2019/08/15(木) 06:06:07.13 ID:u+iOaedR0● BE:659060378-2BP(8000)

松屋フーズの好決算を支えた790円定食とセルフ型店舗
https://www.itmedia.co.jp/business/spv/1908/01/news093.html

松屋のセルフ

食券を買う


番号呼ばれるまで待つ


受け取る


食器を返却する
gyu_160823

5: ハダル(沖縄県) [US] 2019/08/15(木) 06:07:49.54 ID:5MygeMQZ0
つゆ抜きとか注文出来ない

 

43: ベガ(東京都) [BR] 2019/08/15(木) 06:23:49.19 ID:OdSvk/+T0
>>5
券を買った後に直接言えば普通に対応してくれる

29: クェーサー(愛知県) [US] 2019/08/15(木) 06:18:46.04 ID:E1panwVR0
サービスエリアにある飲食スペースみたいだね

 

32: ハッブル・ディープ・フィールド(東京都) [US] 2019/08/15(木) 06:20:20.41 ID:SuQP4wJU0
安いなら我慢する

 

33: グレートウォール(岐阜県) [TW] 2019/08/15(木) 06:20:27.52 ID:GozxzPNu0
これこそ働き方改革だし、他の飲食チェーンの目指すべき姿じゃない

逆に、これをやらないとコストダウンで品質落とすしか手が無くなる

 

38: クェーサー(やわらか銀行) [CN] 2019/08/15(木) 06:21:28.58 ID:o1XrMT5I0
吉野家は水のおかわり頼むのも店員呼ばなきゃならんのが面倒くさい

 

45: はくちょう座X-1(ジパング) 2019/08/15(木) 06:24:14.78 ID:+3pzDWlj0
>>38
いいんじゃね
バンバン呼べば
手間の工数減らす気ないならこき使え

 

50: アンタレス(家) [RU] 2019/08/15(木) 06:25:32.79 ID:7TKeQfrM0
さっさと食いたいときには松屋が最強

 

56: ハッブル・ディープ・フィールド(茨城県) [US] 2019/08/15(木) 06:28:29.52 ID:LwlBhyOj0
酒々井のサービスエリアはこれだったな

 

66: プレアデス星団(東京都) [US] 2019/08/15(木) 06:35:24.35 ID:YnzWHX/R0
どうせ食券制なんだから元々人いらねーしな
受け取りと返却ぐらい自分でするわ

 

72: アルゴル(東京都) [RU] 2019/08/15(木) 06:37:25.88 ID:iW5mzGSM0
わざわざとりに行かされて食ったら片付けなきゃいけないのに値段そのままとか
実質値上げだろ

 

75: カストル(愛知県) [JP] 2019/08/15(木) 06:38:39.44 ID:r2iCFS6p0
券売機が入口に置かれてて
順番待ちで店の外に並ぶのはこの時期キツい

 

85: オベロン(静岡県) [JP] 2019/08/15(木) 06:45:15.24 ID:EMqEDqeo0
朝いったら牛めし並で15分待たされたから二度と行かない

 

92: 馬頭星雲(大阪府) [IN] 2019/08/15(木) 06:57:32.98 ID:17pEvPcZ0
>>85
松屋は定食があるから前詰まってると待たされるんだよ 俺も牛丼しか頼まないからは外から見て待たされそうな時は入らない

 

97: ポラリス(埼玉県) [JP] 2019/08/15(木) 07:03:19.29 ID:1xHbMye70
大井町の吉野家はこの方式だった気がする

 

104: ボイド(茸) 2019/08/15(木) 07:09:17.92 ID:WOmbjdv80
すべての飲食店がセルフでいい
無愛想な店員とやりとりしたくねーんだよ飯がまずくなる

110: シリウス(神奈川県) [US] 2019/08/15(木) 07:16:53.62 ID:e/TdPTpO0
そばチェーン店の方法を真似しただけじゃん
セルフのほうが良いと思うけど、難点は一人だとバッグを席に置くのは危険だから受け取りと返却がちょっと大変なこと

 

116: ベラトリックス(ジパング) [CN] 2019/08/15(木) 07:22:28.31 ID:zhFMUNYW0
柏のセルフ店厨房に5人くらいいた気がする
セルフじゃない方は2人なのに

 

122: ヒアデス星団(東京都) [US] 2019/08/15(木) 07:33:45.88 ID:VbRLA3wX0
つゆだくとか細かい注文を入れるときだけ店員と話すシステムなんだよな

 

127: オールトの雲(千葉県) [US] 2019/08/15(木) 07:40:37.34 ID:X22Rb8Wu0
最近行ってないけど今は食器返却口とかあるのか…

 

144: 高輝度青色変光星(山口県) 2019/08/15(木) 08:24:01.35 ID:RxlksRGp0
テーブル拭きまで客にやらせるからな

148: ダイモス(東京都) [IT] 2019/08/15(木) 08:29:59.58 ID:pjSoTE6R0
人件費が浮いて将来的に客は減る
トータルでトントンて感じか

 

153: プロキオン(千葉県) [US] 2019/08/15(木) 08:35:41.31 ID:/o37NqO00
世の中のクレーマーにはいい
店員がいるから文句言いたくなるおやじらの甘えだ
これ外国人から見ると考えられないらしい
客を持ち上げすぎだ

 

160: ディオネ(東京都) [US] 2019/08/15(木) 08:44:49.21 ID:ZldcR5uW0
松乃家でこれ見たわ

 

167: 高輝度青色変光星(山口県) 2019/08/15(木) 08:55:05.15 ID:RxlksRGp0
サービスの質は低下してるのに値段は変わらないのは問題だよな。最初からセルフであればそこらへんはごまかせるのだろうが。

 

169: 水星(新潟県) [ES] 2019/08/15(木) 09:06:02.08 ID:dG7Y/Zou0
>>167
それが無かったら値上げしてたから実質値下げ、そう思って諦めてくれるか?

174: ベラトリックス(東京都) [DK] 2019/08/15(木) 09:30:04.49 ID:jjVG9UQv0
武蔵野大学 有明キャンパスにあった松屋はこれと同じセルフだったな。

 

175: ウンブリエル(東京都) [US] 2019/08/15(木) 09:30:31.53 ID:kKLcVFKf0
飲食店は慢性的な人手不足だから
人件費削減と同時に人手不足解消の意味もある
合理化成功は企業努力

 

176: ディオネ(千葉県) [US] 2019/08/15(木) 09:37:23.59 ID:WsC7zMyr0
店員さん気にせず紅しょうがとドレッスィングドバーできていいじゃないか

 

184: プレアデス星団(東京都) [US] 2019/08/15(木) 10:39:01.00 ID:V2NFOIKw0
それよりあのわかりにくい食券機をなんとかしろ。

 

193: ハレー彗星(やわらか銀行) [DK] 2019/08/15(木) 11:08:20.64 ID:GI79ZYdt0
タッチパネルの券売機って嫌がらせだろ
安いメニューにたどり着けないようにしてる

 

197: 海王星(SB-iPhone) [BE] 2019/08/15(木) 11:14:32.42 ID:nn5lwQMV0
>>193
「松屋セレクト」使えよ

 

194: ヒアデス星団(神奈川県) [FR] 2019/08/15(木) 11:09:30.60 ID:bBiyekTp0
最近の松屋はいつ行ってもバイトの面接してるし食べ終った食器放置されたままで店回ってないし人手不足顕著

 

196: 馬頭星雲(神奈川県) [US] 2019/08/15(木) 11:12:56.31 ID:NTJCzj/e0
お湯を入れるプロセスまでセルフ化すれば無人店舗も夢じゃない

 

201: ニクス(やわらか銀行) 2019/08/15(木) 11:28:28.98 ID:X6XMMptM0
ドラえもんの世界なんてレストランに店員いないしね。あと100年後には全て機械になってるな。

 

204: 地球(栃木県) [US] 2019/08/15(木) 11:36:45.03 ID:KSkEoRnW0
近所の松屋はずっと前からセルフ化してたけど、今度定食のごはんおかわり自由になったら
すごく客増えててわろた
自分でよそおうので食いたいだけ食えるw

 

206: 熱的死(埼玉県) [IN] 2019/08/15(木) 11:40:57.17 ID:1lxxCfER0
うちの近所もセルフ化されたわ
内装とかソファーとかも工事で一新されたからめっちゃ綺麗になった

ご飯おかわり無料だからそこそこ繁盛してる
セルフで店の内装がオシャレだと女も行きやすいかもな

 

220: 海王星(東京都) [EU] 2019/08/15(木) 12:47:49.27 ID:myoC0kC/0
整理番号制度ならあとどれくらいか分かりやすいし
食器返すのももともとそういう店多いから慣れてるから全然問題ないな。

以前から整理番号だけはないけど前払いでその後食事を受け取りに行って最後返すパターンの店はあった。

 

222: エリス(西日本) [ID] 2019/08/15(木) 12:50:29.53 ID:32dLAkRK0
近所の松の家よく使うけど良いシステムだと思うよ
ただテーブルが汚い事が多いのが難点かな濡れ布巾置いてないし

 

223: エリス(西日本) [ID] 2019/08/15(木) 12:52:33.86 ID:32dLAkRK0
すき家もレジの自動化したけどあれ意味あるか?
店員さんにレシート渡さなきゃいかんしつり銭のやり取りがなくなっただけだろ

 

225: ミマス(東京都) 2019/08/15(木) 13:03:49.23 ID:dRYBZDBs0
そっけないほうが助かる

 

227: アンドロメダ銀河(香川県) [US] 2019/08/15(木) 13:06:54.34 ID:/r6qkye50
ランチタイムに来店して券売機使い方わからずに長蛇の列を
つくってる爺客の魅力

 

230: ハッブル・ディープ・フィールド(兵庫県) 2019/08/15(木) 13:18:56.00 ID:Wt6MjTA+0
コンビニで十分なんだよなこれ

235: ダークマター(埼玉県) [US] 2019/08/15(木) 13:35:53.55 ID:m5bQN2+h0
松屋のセルフっていくらなんでも人減らしすぎじゃね?
いつも1人で店員がテンパってるぞ?

 

238: チタニア(東京都) [US] 2019/08/15(木) 13:46:50.12 ID:BtshVr8C0
ふて腐れたバイトに塩対応されるくらいなら誰もいない方がマシ

 

208: エイベル2218(東京都) [US] 2019/08/15(木) 11:50:25.70 ID:NuyjDs4J0
呼び出されてもピクリともしないお爺ちゃんが居たけど結局店員が運んできたぞ

http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1565816767/

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