1: 名無しさん 2020/04/28(火) 18:58:18 BE:969416932-2BP
sssp://img.5ch.net/ico/morara_tya.gif
新型コロナウイルス感染拡大を受け、「ゴールデンウイーク」ならぬ「ステイホーム週間」ともいわれる今年の大型連休。
「親子で家にいる時間を少しでも楽しく過ごしてほしい」と、青森県弘前市で半世紀にわたって手作りおにぎりを販売する“おにぎりのプロ”が、おいしい握り方を伝授してくれた。「子どもも簡単に作れるので、挑戦してみてはいかが?」と話している。

おいしい握り方を教えてくれたのは、「大和家」3代目おかみの工藤としさん(84)。大正時代に大衆食堂として創業した大和家は、1971年に市内の中学校でおにぎり販売を始め、その後、高校や大学に広げた。
同市百石町の店舗は2014年に閉店したが、おにぎりなどの注文販売は続けている。

「おにぎりは人の手で握る」が工藤さんの信条。普段はビニール手袋を使って握るが、家ですぐに食べる時なら、よく手を洗い、素手で握るという。

炊きたてのご飯を使うと冷めてもおいしいおにぎりになるが、やけどに注意。「子どもが握るなら少し冷ますか、保温したご飯を使ってもOK」と話す。
握る時は、手に水はつけず、塩だけを広げる。「きつく握りしめてはだめ。米の一粒一粒をつぶさないよう、ふんわり握る」のがポイントだ。

のりは、細長く切ってご飯を囲むように巻くのが大和家流。大量のおにぎりを作り、包装する中で、一個一個を持ちやすくするための「知恵」だという。

工藤さんは「自宅で過ごすことが多い今だからこそ、食事は大切。おにぎりは火を使わず作れるので、ぜひ親子で作ってみてほしい」と話す。

https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20200428-00000006-webtoo-l02

 

引用元: http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1588067898/

 

 

182: 名無しさん 2020/04/28(火) 20:25:49
>>1
コレ嘘だよ
コメの質と味加減が全て
キツく握っても旨いものは旨い

 

2: 名無しさん 2020/04/28(火) 18:58:35
脇で握るわ

 

102: 名無しさん 2020/04/28(火) 19:27:22
>>2
腰蓑オヤジおつ

 

124: 名無しさん 2020/04/28(火) 19:39:53
>>2
運動後の美少女なら、尚腋臭ならプレミア

3: 名無しさん 2020/04/28(火) 18:58:47
30点

 

41: 名無しさん 2020/04/28(火) 19:06:12.35 ID:TS51Lv/x0.net
>>3
山岡 乙w

 

191: 名無しさん 2020/04/28(火) 20:28:23
>>41
あの頃の栗田さんに戻して

 

5: 名無しさん 2020/04/28(火) 18:59:28
友達の母親がにぎったおにぎり

 

6: 名無しさん 2020/04/28(火) 18:59:37
たけすさん おぬぐり おぬぐり食べて

 

7: 名無しさん 2020/04/28(火) 18:59:49
ポロッポロにならないの

8: 名無しさん 2020/04/28(火) 19:00:12
ラップで握ってると熱いので手を離してグーパーする(´・ω・`)

 

9: 名無しさん 2020/04/28(火) 19:00:18
富山名物とろろ昆布おにぎりが一番

 

27: 名無しさん 2020/04/28(火) 19:03:09.26 ID:LN2iGtgp0.net
>>9
いらない子

 

60: 名無しさん 2020/04/28(火) 19:09:54.33 ID:tfOokfp80.net
>>9
一時期だけローソンで売っててめちゃくちゃ美味かった
関東のコンビニで常時販売して欲しい

 

62: 名無しさん 2020/04/28(火) 19:10:15.60 ID:Xi7xD/2M0.net
>>9
そんなのが名物なの?普通にどこにでもあるもんじゃねえの?

 

164: 名無しさん 2020/04/28(火) 20:09:07.66 ID:KkUaNwXq0.net
>>62
東京、神奈川でも普通にあったな

 

10: 名無しさん 2020/04/28(火) 19:00:31
大して握ってないおにぎり食うなら茶碗に盛って食う方が美味いわ

 

11: 名無しさん 2020/04/28(火) 19:00:34
それは私のおいなりさんだ

 

12: 名無しさん 2020/04/28(火) 19:00:39.56 ID:BlsyLKuB0.net
食いにくいんだよな

 

15: 名無しさん 2020/04/28(火) 19:01:17
次は、優しく上下に動かすんだよ

 

16: 名無しさん 2020/04/28(火) 19:01:20
ふんわりとか言ってる人のおにぎりって大抵持つとバッラバらになるから地雷

 

34: 名無しさん 2020/04/28(火) 19:04:16.84 ID:JHeWo5Z30.net
>>16
これ

 

17: 名無しさん 2020/04/28(火) 19:01:52
コンビニのおにぎりでええは

 

18: 名無しさん 2020/04/28(火) 19:02:04.56 ID:Q4pHe9WY0.net
花山薫が握ったらどうなるんだろう

 

126: 名無しさん 2020/04/28(火) 19:41:07
>>18
握ったあと海苔の部分だけ引き千切ってそう

 

19: 名無しさん 2020/04/28(火) 19:02:10.30 ID:i523d4aU0.net
おにぎり食べたい…

 

20: 名無しさん 2020/04/28(火) 19:02:14.88 ID:juYdzIpa0.net
ボロボロ落ちて結局箸で食うはめになるからキチキチでお願いします

 

22: 名無しさん 2020/04/28(火) 19:02:21.34 ID:0Wa9V+sX0.net
柔らかくて食いづらくね?

 

23: 名無しさん 2020/04/28(火) 19:02:25.47 ID:b6afUqTt0.net
かあちゃんの作ったギチギチのおにぎりが一番旨かった

 

149: 名無しさん 2020/04/28(火) 19:55:53
>>23
少食だったから少しでも沢山食べさせようと握ってくれてたんだよな…母ちゃん


25: 名無しさん 2020/04/28(火) 19:02:57.93 ID:0BggJIAP0.net
にぎりっ屁の要領だな。ええ。

 

26: 名無しさん 2020/04/28(火) 19:02:58.16 ID:kAGhiBlj0.net
戦国時代は強く握っていたが?

 

28: 名無しさん 2020/04/28(火) 19:03:11.61 ID:yq55makT0.net
運転中に食べるときポロポロ落ちる

 

29: 名無しさん 2020/04/28(火) 19:03:27.91 ID:oQsTRKEH0.net
やっぱ崩れちゃうよなぁコンビニおにぎりにも食べづらい奴あるから自分でぎゅっとしてるで

 

30: 名無しさん 2020/04/28(火) 19:03:46.21 ID:2s5A2JpQ0.net
おにぎりってぎゅってしただけなのに半日後とかに食べられるん?

 

31: 名無しさん 2020/04/28(火) 19:03:49.02 ID:z0GMg5Hr0.net
ステイゴールドか

 

32: 名無しさん 2020/04/28(火) 19:03:49.20 ID:zJUX4iQm0.net
婆ちゃんが作ってくれた味噌握りが食べたい

自分で作るとなんか違うんだ

 

33: 名無しさん 2020/04/28(火) 19:03:56.94 ID:jYbMxu8X0.net
丸亀のおにぎりでいいです

 

36: 名無しさん 2020/04/28(火) 19:04:31.33 ID:L+UFRXsc0.net
というかおにぎり煎餅でいい

 

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